Nguyên Liệu
Gà ta: 1 con (khoảng 1-1.2 kg)
Hành tím: 3-4 củ
Gừng: 1-2 lát
Tỏi: 2-3 nhánh
Muối: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng canh
Rau sống (để trang trí): Rau răm, ngò gai, xà lách
Cách Làm
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
Gà làm sạch, rửa với nước muối loãng để khử mùi. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cắt lát mỏng, tỏi băm nhỏ.
Ướp Gà:
Trong một tô lớn, cho gà vào và ướp với muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, hành tím băm, gừng và tỏi. Xoa đều gia vị lên thân gà, nhất là phần bên trong. Để gà ướp trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
Chuẩn Bị Nồi Hấp:
Đun sôi nước trong nồi hấp. Nếu bạn không có nồi hấp, có thể dùng chảo có nắp kín hoặc nồi cơm điện.
Hấp Gà:
Đặt gà lên một chiếc đĩa (có thể lót thêm vài lát hành để tránh gà dính), cho vào nồi hấp. Đậy nắp và hấp gà trong khoảng 30-40 phút, tùy thuộc vào kích thước của gà. Thỉnh thoảng kiểm tra xem gà đã chín chưa bằng cách dùng que xiên vào phần thịt, nếu không còn nước đỏ chảy ra là gà đã chín.
Hoàn Thành:
Khi gà đã chín, lấy ra và để nguội trong vài phút. Có thể dùng kéo để chặt gà thành miếng vừa ăn.
Trang Trí:
Cho gà ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ và rau sống lên trên để trang trí. Món ăn có thể ăn kèm với nước mắm chấm hoặc muối tiêu chanh.
Thưởng Thức
Gà hấp hành thơm lừng, thịt mềm, ngọt và không bị khô, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng. Bạn cũng có thể dùng món này để đãi khách trong các bữa tiệc nhỏ, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng tốt.
Mẹo Nhỏ
Chọn gà ta: Gà ta thường có thịt chắc, ngọt và thơm hơn gà công nghiệp, món ăn sẽ ngon hơn nhiều.
Thời gian hấp: Không nên hấp quá lâu, nếu không thịt sẽ bị khô và mất đi độ mềm ngọt tự nhiên.
Nước chấm: Có thể kết hợp với nước chấm theo sở thích của gia đình để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Chúc bạn thực hiện thành công món gà hấp hành thơm lừng, ngon đúng vị cho bữa ăn gia đình!
Xem them: https://homestory.com.vn/vao-bep/cach-l ... -mem-ngon/
