Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để nấu canh chua cá chép, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
500g cá chép (chọn cá tươi sống, làm sạch)
1-2 quả cà chua (thái múi cau)
100g dứa (gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn)
1-2 quả me (tùy thích, nếu không có có thể dùng bột me)
100g rau nhút (hoặc các loại rau khác như rau muống, giá đỗ)
1 củ hành tím (băm nhỏ)
1-2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê hạt nêm
Muối, tiêu, đường (theo khẩu vị)
Hành lá, rau thơm (để trang trí)
Cách Nấu Canh Chua Cá Chép
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Xử Lý Cá Chép: Cá chép sau khi mua về, bạn rửa sạch, làm sạch ruột và để ráo. Có thể ướp cá với một chút muối và tiêu để cá thấm gia vị hơn.
Chuẩn Bị Rau Củ: Cà chua cắt múi cau, dứa cắt miếng vừa ăn, rau nhút rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Nấu Canh
Nấu Nước Canh: Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi. Khi nước sôi, cho hành tím băm vào phi thơm.
Cho Cá vào Nấu: Tiếp theo, cho cá chép vào nồi, xào nhẹ nhàng cho cá thấm gia vị. Sau đó, cho dứa và cà chua vào, nấu khoảng 5-7 phút cho các nguyên liệu ngấm đều.
Thêm Chua: Khi cá chín, bạn cho me vào (hoặc bột me) và nêm nếm nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5 phút cho me hòa quyện vào canh.
Thêm Rau: Cuối cùng, cho rau nhút vào nồi và nấu thêm 2-3 phút cho rau chín nhưng vẫn giữ được độ xanh và giòn.
Bước 3: Hoàn Thành và Thưởng Thức
Sau khi hoàn tất, bạn nêm nếm lại một lần nữa cho vừa khẩu vị. Múc canh ra tô, trang trí với hành lá và rau thơm. Canh chua cá chép thường được dùng nóng cùng cơm trắng, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và ấm áp cho gia đình.
Kết Luận
Canh chua cá chép không chỉ đậm đà hương vị mà còn dễ làm, phù hợp với mọi bữa ăn gia đình. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cá, rau củ và hương vị chua ngọt, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức trên để cảm nhận vị ngon của canh chua cá chép trong bữa cơm hàng ngày!
Xem them: https://homestory.com.vn/vao-bep/cach-n ... n-nuc-mui/
